24.04.2025, 11:30 - 14:00 Uhr
Start-up-Lunch auf der diesjährigen Slow-Foodmesse Vor dem Hintergrund von verändertem Konsumentenverhalten, dem Klimawandel, neuen Technologien sowie politischen und wirtschaftlichen Entwicklungen steht die Lebensmittelbranche unter einem hohen Innovations- und Transformationsdruck. Alternative Anbauformen, wie z.B. der biologischen Landwirtschaft, Versorgung durch regionale Wertschöpfungsketten oder Bewegungen wie Slow Food haben zwar schon wichtige Impulse …